Produktserie: Patisserieingredienser & hjälpmedel
Ingredienser och redskap för konditori: Ingredienser och redskap för konditori, bakverk och desserter.
För konditori och bakning
«Ingredienser och redskap för konditori» i kvaliteter som används inom professionellt konditori. Konsistenta egenskaper för reproducerbara resultat.
Användning i desserter och bakverk
För kakor, tårtor, mousser, glass, praliner och fin patisserie. Även för desserter hemma och speciella tillfällen.
-
Guld – strösselburk med bladguldflakes, 22 karat, E175, 0,1 g
Ordinarie pris 353,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 353,00 DKK -
Krispiga pärlor, spannmålsfyllning med chokladöverdrag, 55 % kakao, Valrhona, 3 kg
Ordinarie pris 1.368,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 1.368,00 DKK -
Louis Francois Pektin - Pectin X 58, geleringsmedel för överdrag utan fruktkött, 1 kg
Ordinarie pris 915,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 915,00 DKK -
Louis Francois Sojalecitin – emulgeringsmedel, i pulverform, E322, 1 kg
Ordinarie pris 433,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 433,00 DKK -
Nougasec – stabiliseringsmedel för nougat och nougatine, Louis Francois, 1 kg
Ordinarie pris 186,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 186,00 DKK -
Louis Francois Pektin – Pectagel Rose, gelerings-/förtjockningsmedel för glass och sorbet, 1 kg
Ordinarie pris 1.142,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 1.142,00 DKK -
Guld – ströare i rostfritt stål för bladguldflakes, ø 5 cm/6 cm hög, utan innehå
Ordinarie pris 362,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 362,00 DKK -
Guld – bladguldflingor, små, 22 karat, E175, 1 g
Ordinarie pris 3.639,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 3.639,00 DKK -
Guld - Set, 12x bladguld 50x50 mm, 22 karat, pensel, E175, 2 delar
Ordinarie pris 582,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 582,00 DKK -
Louis Francois Super Neutrose, förtjocknings- och geleringsmedel, 1 kg
Ordinarie pris 606,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 606,00 DKK -
Bladgelatin – Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca 580 st
Ordinarie pris 486,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 486,00 DKK -
Dessert Base – Crème Brûlée-bas med Madagaskar-vanilj, Elle & Vire, 1 l
Ordinarie pris 165,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 165,00 DKK -
Louis Francois Pektin - Pectine Jaune, geleringsmedel för fruktpasta och fasta fyllningar, 1 kg
Ordinarie pris 696,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 696,00 DKK -
Mjölkchoklad, 40 % kakao, 70 g
Ordinarie pris 166,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 166,00 DKK -
Louis Francois Pektin – Pectine RS 150 – Rapid-Set, geleringsmedel för marmelad/konfekt, 1 kg
Ordinarie pris 675,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 675,00 DKKSlutsåld -
Gelatinpulver "PIK-AS", specialklass, matgelatin, 300 Bloom, 1 kg
Ordinarie pris 368,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 368,00 DKK