Produktserie: Patisserieingredienser & hjälpmedel
Ingredienser och redskap för konditori: Ingredienser och redskap för konditori, bakverk och desserter.
För konditori och bakning
«Ingredienser och redskap för konditori» i kvaliteter som används inom professionellt konditori. Konsistenta egenskaper för reproducerbara resultat.
Användning i desserter och bakverk
För kakor, tårtor, mousser, glass, praliner och fin patisserie. Även för desserter hemma och speciella tillfällen.
-
Guld – strösselburk med bladguldflakes, 22 karat, E175, 0,1 g
Ordinarie pris 355,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 355,00 DKK -
Krispiga pärlor, spannmålsfyllning med chokladöverdrag, 55 % kakao, Valrhona, 3 kg
Ordinarie pris 1.378,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 1.378,00 DKK -
Louis Francois Pektin - Pectin X 58, geleringsmedel för överdrag utan fruktkött, 1 kg
Ordinarie pris 922,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 922,00 DKK -
Louis Francois Sojalecitin – emulgeringsmedel, i pulverform, E322, 1 kg
Ordinarie pris 436,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 436,00 DKK -
Nougasec – stabiliseringsmedel för nougat och nougatine, Louis Francois, 1 kg
Ordinarie pris 187,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 187,00 DKK -
Louis Francois Pektin – Pectagel Rose, gelerings-/förtjockningsmedel för glass och sorbet, 1 kg
Ordinarie pris 1.150,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 1.150,00 DKK -
Guld – ströare i rostfritt stål för bladguldflakes, ø 5 cm/6 cm hög, utan innehå
Ordinarie pris 365,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 365,00 DKK -
Guld – bladguldflingor, små, 22 karat, E175, 1 g
Ordinarie pris 3.665,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 3.665,00 DKK -
Guld - Set, 12x bladguld 50x50 mm, 22 karat, pensel, E175, 2 delar
Ordinarie pris 586,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 586,00 DKK -
Louis Francois Super Neutrose, förtjocknings- och geleringsmedel, 1 kg
Ordinarie pris 611,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 611,00 DKK -
Bladgelatin – Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca 580 st
Ordinarie pris 490,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 490,00 DKK -
Dessert Base – Crème Brûlée-bas med Madagaskar-vanilj, Elle & Vire, 1 l
Ordinarie pris 167,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 167,00 DKK -
Louis Francois Pektin - Pectine Jaune, geleringsmedel för fruktpasta och fasta fyllningar, 1 kg
Ordinarie pris 701,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 701,00 DKK -
Mjölkchoklad, 40 % kakao, 70 g
Ordinarie pris 167,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 167,00 DKK -
Louis Francois Pektin – Pectine RS 150 – Rapid-Set, geleringsmedel för marmelad/konfekt, 1 kg
Ordinarie pris 680,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 680,00 DKKSlutsåld -
Gelatinpulver "PIK-AS", specialklass, matgelatin, 300 Bloom, 1 kg
Ordinarie pris 371,00 DKKOrdinarie prisFörsäljningspris 371,00 DKK