Färskost

Färskost: Ost och mejeriprodukter av olika ursprung och mognadsgrader.

Mognadsgrader och karaktär

«Färskost» med karakteristiska egenskaper — beroende på ursprung, mognadstid, mjölksort och tillverkningsmetod. Hårdost, mjukost, färskost och allt däremellan.

Användning i köket

Till ostbrickan, i sallader, gratinerad i gratänger, riven över pasta och risotto, i bakverk eller som en egen delikatess med bröd och tillbehör.