Yuzu Kosho – pasta av grön chili & yuzu, Fundodai Japan, 60 g

En autentisk basingrediens i många asiatiska rätter – oavsett om det gäller wokrätter, soppor, curryrätter eller nudelrätter. Ursprungligen en specialitet från södra Japan är denna pasta gjord på den aromatiska skalet av yuzu och grön chili populär i hela Japan. Aromen från denna unika citrusfrukt kombineras med chilins pikanta hetta. Denna kvalitet har endast en liten mängd bitterämnen, eftersom det vita inre skalet inte har använts. Man kan njuta av denna pikanta och fruktiga pasta till grillat kött istället för senap (i mindre mängder) och till och med till ost, t.ex. camembert. Blandad med färskost på bröd eller kex som aptitretare. I Japan används Yuzu Kosho även för att smaksätta misosoppa efter eget tycke och serveras tillsammans med ponzu som dipp. Tillsammans med olivolja för dressingar, ceviche eller marinader på sojasåsbas. Fantasin sätter inga gränser. Levereras i en 60 g-flaska.