WONDERSPICE Wunderwürze - Tokio Umami, marinad, eatventure, 175 g

En baskrydda med bred användning: i marinader, såser, soppor, grytor och som sista krydda på tallriken. Till skillnad från torkade kryddor är Wunderwürze mycket temperaturbeständig och kan därför användas mycket bra i alla grill-, stek- och bakrecept. Naturligtvis även till kalla rätter. Kryddornas arom är fångad i oljan och därför mycket intensiv och långvarig; dvs. denna nya olje-kryddblandning blir, jämfört med torkade kryddor, inte smaklös under förvaringen hemma. Tack vare oljebasen kan vi återge helt andra aromer som knappt eller inte alls är möjliga med torkade kryddor. Exempel på detta är aromer som tryffel, sojasås, honung, svart fermenterad vitlök, smör och många fler. Eftersom de färska kryddorna redan har dragit länge i oljan, kommer kryddornas arom omedelbart fram vid tillagningen. Det innebär att man kan krydda mycket intensivt redan med en liten mängd Wunderwürze. Om man till exempel blandar en påse Wunderwürze med en bit osaltat smör, får man direkt ett smör som är klart att äta och som inte, som vanligt, först måste dra över natten.