Wijngaard Reypenaer hårdost, 12 månader, för Guillotine, 325 g

En klassisk delikatessprodukt som har visat sig vara perfekt i många olika sammanhang. Den historiska mognaden av Reypenaer: I ostlagret hos affineurerna Rien och Jan van den Wijngaard, som byggdes 1906 i Woerden i Nederländerna, lagras ostarna för mognad. Aromerna och mikroorganismerna i det gamla ostlagret samt de naturliga klimatvariationerna bidrar till den exceptionellt aromatiska smakutvecklingen. Osten mognar långsamt och under en längre tid: Reypenaer mognar i ett år, Reypenaer VSOP i två år och XO i två och ett halvt år. Det utvecklas en härlig, mild smak som länge smeker gommen.