Wasabi – grönt pepparrotspulver, av 100 % wasabi (Eutrema japonica), 40 g

Denna specialitet från det asiatiska köket berikar wokrätter, curryrätter, soppor och pastarätter med sin karakteristiska smak. Numera odlas roten, som kan jämföras med pepparrot, även i Nya Zeeland och USA. Wasabi används traditionellt som krydda till sushi och rostade nötter och baljväxter. Den typiska wasabi-skärpan uppstår genom de flyktiga senapsoljorna som ingår och ”bränner” därför i halsen och näsan. Wasabi säljs som färsk rot, pulver eller pasta. Pulvret bör blandas med lite vätska och kan sedan smaksättas med kryddor efter smak. Levereras i en burk på 40 g.