En baskrydda med bred användning: i marinader, såser, soppor, grytor och som sista krydda på tallriken. Genom den speciella frystorkningsprocessen bevaras den intensiva aromen. Vitlöken är torr, men genom kontakt med vätska återfår den nästan samma konsistens som färsk vitlök. Vitlök passar till nästan allt som är kryddstarkt. Den får inte brännas, eftersom den annars smakar bittert och starkt. Utmärkt i salladsdressingar, till tomat- och grönsaksrätter (t.ex. ratatouille) och till kötträtter, t.ex. köttfärs
