Vinkaraff för champagne och mousserande viner, Bouvet, 1 st

Detta tillbehör är utformat för frekvent användning i kök och catering. Det är sedan länge ingen hemlighet att högkvalitativa mousserande viner och champagne vinner i arom och komplexitet genom luftning. Hittills har man ofta undvikit att dekantera, eftersom för mycket kolsyra går förlorad under processen. Sekthaus Bouvet har i samarbete med världsmästaren i sommelier Markus del Monego skapat en karaff för dekantering av mousserande viner och champagne. Genom de svängda räfflorna rinner mousserande vinet in i karaffen utan att förlora mycket av sin friskhet. Det behåller sin livfullhet och utvecklar i karaffen inom några minuter en mognad som om det redan hade degorgerats flera månader, eller i fallet med champagne några år, tidigare. Man får därmed ett mousserande vin som mognat precis lagom.