Gegenbauer Husets vinäger, edelsöt, röd, 5 % syra, 250 ml

Med denna husvinäger får maten en precis syrlighet som passar utmärkt i dressingar, marinader och som avslutande droppe. Endast så länge lagret räcker! Med husvinägern har Erwin Gegenbauer återupplivat en gammal, bortglömd tillverkningsmetod i den wienska vinägerbryggeriet. Där rinner vete-brännvin över bokspån, på vilka de bakterier som behövs för omvandlingen av alkohol till ättiksyra fäster. Speciellt utvecklade bakterier ger idag vinägern en mild-kryddig arom. Grunden för de olika vinägerna är alltid den rena och kristallklara bokspånsvinägern. Till den tillsätts i de aromatiska husvinägerna ljusa eller mörka fruktvinäger och koncentrerade druvjuicer, vilket ger motsvarande aromspektrum och färger. Husvinäger lämpar sig för marinering, kryddning, förfining och till salladsdressingar.