Verjus (vinäger) från Bourgogne, Fallot, 250 ml

En verjus (vinäger) från Bourgogne med fin arom, som gärna används i den fina köket till dressingar, marinader och för att smaksätta rätter. Under 1700-talet var ”verjus” ett traditionellt syrningsmedel i det europeiska köket, men hamnade sedan i glömska på grund av handeln med citroner. Verjus har en särskilt mild syra med ett rikt aromspel och är universellt användbar. I salladsdressing, för att marinera kött, till såser och naturligtvis även för att smaksätta desserter. Levereras i 250 ml-flaska.