Vegetariskt matpapper "Morot", La Cocina de Senén, 110 g, 10 ark

En klassisk delikatessprodukt som har visat sig vara mycket användbar. En allroundprodukt för den kreativa avantgardistiska köket! Dessa blad på vegetabilisk bas kan tillagas på många olika sätt: friterade, ångkokta, som sushi eller pasta! Om de friteras kort stelnar de vid avkylning till en krispig chip. Dessa kan man forma under avkylningen, vilket ger mycket kreativa och visuellt tilltalande dekorationer. Man kan också fylla och vika in dem, precis som små ravioli. I ångkokaren får de då rätt konsistens. De kan dock även användas som sushi/wrap. Då hämtar de den nödvändiga fukten från t.ex. den kokta riset. De finns i smakerna morot, potatis, rödbeta, paprika och spenat.