Vanuari 63 %, bitter choklad, Grandes Teneurs, callets, Michel Cluizel, 3 kg

Professionell choklad för daglig användning i konditori och konfektyr – med reproducerbar kvalitet för praliner, mousse och ganache. Först märker man aromen av söt honung, som övergår i blommiga toner och röda frukter. Avslutningsvis upplever man en pepprig syrlighet som ger denna bittra couverture en mycket elegant karaktär. Tack vare kakao av högsta kvalitet, inga tillsatser och utvalda aromer har Michel Cluizels varumärke etablerat sig i lyxklassen inom den franska chokladkonsten. Företaget har i över 60 år tillverkat de finaste chokladprodukterna med erfarenhet, passion och som familjeföretag.