van Nahmen – Datterino-tomatsaft, 100 % direktpressad, 750 ml

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig ingrediens för både hemmakök och restaurangbranschen. Datterino-tomaten har sitt ursprung i Sicilien. De mycket små, avlånga, djupröda och glänsande tomaterna påminner i sin form om små dadlar, därav namnet ”dadeltomat”. Det som verkligen utmärker Datterino-tomaten är dock dess spännande smakprofil och utpräglade sötma. Den kan uppnå en betydligt högre sötma än konventionella tomatsorter. För att framhäva denna typiska egenskap ännu mer utvecklade Peter van Nahmen tillsammans med den passionerade kryddmästaren Ingo Holland tillsatsen av en liten dos salt. Valet föll på äkta ”Sylter Meersalz”, som kommer från Alexandro Papes saltfabrik. Svart Kerala-peppar från Ingo Holland, Altes Gewürzamt, ger en rund smakupplevelse och en fin kryddighet.