En chokladprodukt för specifikt bruk i kuverturer, praliner, ganacher och glasyrer – med den respektive chokladsortens typiska profil. Couverture är för fin för mousse, för bra för överdrag och oväsentlig i såser. Ge denna choklad huvudrollen i din dessert. Denna couverture från Valrhona tillhör Grand Cru de Terroir, vilket innebär att endast kakaobönor från en viss region används. I detta fall är det Ghana. Levereras i 3 kg-påsar.
