Valrhona Jivara, mjölkchoklad 40 %, callets, 250 g

Utvecklad för konditori och chokladtillverkning: denna couverture ger den nödvändiga flytbarheten och kristalliseringsförmågan för praliner, formar och glasyrer. Grand Cru-mjölkchoklad från Forasteros-kakaobönor. Den förför med sin utpräglade smak och sina kakaotoner, med en krämig karaktär, i harmoni med avslutande toner av vanilj och malt. För alla användningsområden inom konditori. Callets påminner om små chokladdroppar och är perfekta när endast en liten mängd choklad ska smältas, eftersom de är lätta att portionera.