Valrhona Gianduja Noisette noir – mörk bitter-hasselnötschoklad, block, 3 kg

Utvecklad för konditori och chokladtillverkning: denna choklad har den nödvändiga flyt- och kristalliseringsförmågan för praliner, formar och glasyrer. NOISETTE NOIR – Mycket kraftfull smak En blandning av 30 % socker, 25 % hasselnötter, 20 % kakaosmör, 16 % helmjölkspulver och 8 % kakaomassa. Perfekt för att dekorera och överdraga olika bakverk. Passar även för tillverkning av glass.