Valrhona Pralinémassa fin, 25 % hasselnöt, 25 % mandel, intensiva nötiga toner, 5 kg

Denna couverture riktar sig till professionella konditorier och kräsna chokladtillverkare och övertygar med en ren, balanserad smakprofil. Denna pralinemassa har en nötandel på 50 %, med 25 % hasselnötter och 25 % mandlar. Med sina intensiva nötiga toner är den perfekt för glasering av tårtor och bakverk och fungerar som en underbart nötig fyllning för praliner, karameller och bakverk. Praliné Amandes-Noisettes kan även användas vid tillverkning av glass.