Valrhona Equatoriale Lait, mjölkchoklad, callets, 35 % kakao, 1 kg

En chokladprodukt för målinriktad användning i kuverturer, praliner, ganacher och glasyrer – med den typiska profilen för respektive chokladsort. Har en mild och mjölkig smak och är därför mångsidig. Callets påminner om små chokladdroppar och är perfekt när endast en liten mängd choklad ska smältas, eftersom de är lätta att portionera. I smält tillstånd kan de användas för överdrag, fyllning och dekorering. De lämpar sig också väl för tillverkning av mousse. Levereras i 1 kg-påse.