Valrhona Inspiration Amande – vit, mandelspecialitet med kakaosmör, 3 kg

Denna choklad är avsedd för professionella konditorier och krävande chokladtillverkare och övertygar med en ren, balanserad smakprofil. Inspiration Amande skapades för att berika choklad- och glasstillverkningen samt konditoriverksamheten genom användning av torkad frukt och är avsedd för proffs som strävar efter helt speciella skapelser. Resultatet är en produkt som förenar mandelns rena och naturliga smak med chokladens unika konsistens. En naturlig ljusbeige färg, tillsammans med chokladens unika konsistens och smaken av läckra mandlar, gör denna beredning till något helt nytt. Den passar till krusbär, kumquat, kaffe och puffris, men även med salt eller sichuanpeppar kan man hitta en underbar smakkombination. Den kan användas som vilken annan couverture som helst och är perfekt för krämer och ganacher.