En chokladprodukt för målinriktad användning i kuverturer, praliner, ganacher och glasyrer – med den typiska profilen för respektive chokladsort. IVOIRE – Den vita chokladen med 35 % kakaosmör är lätt sötad, erbjuder delikata mjölkaromer och en mycket fin konsistens. Denna couverture lämpar sig för konditorivaror, formar, fyllningar och chokladvaror. Lämpar sig även för glassframställning och för överdragning av praliner. Callets påminner om små chokladdroppar och är perfekt när endast en liten mängd choklad ska smältas, eftersom de är lätta att portionera.
