Valrhona Caramelia, karamell-mjölkchoklad, Callets, 36 % kakao, 3 kg

Professionell choklad för daglig användning i konditori och chokladtillverkning – med reproducerbar kvalitet för praliner, mousse och ganache. Redan från början förför den med sina krämiga mjölkiga toner, innan intensiteten och kraften i dess krämiga karamellsmak kommer till sin fulla rätt med subtila salta och kexliknande toner. Lämplig för överdrag, såser, mousse, dekorationer, glass eller pralinfyllningar. Callets påminner om små chokladdroppar och är perfekta när endast en liten mängd choklad ska smältas, eftersom de är lätta att portionera. Levereras i 3 kg-påse.