Valrhona Beurre Concentre Clarifie Liquide – smör, klarat, flytande, 2 kg

En chokladprodukt för specifikt bruk i kuverturer, praliner, ganacher och glasyrer – med den typiska profilen för respektive chokladsort. Den flytande smöret är resultatet av en naturlig bearbetning av noggrant utvald mjölkgrädde. En process där smörens ursprungliga smak och färg bevaras. Smöret är flytande och kan användas omedelbart. Det krävs ingen klarning av smöret. Det kan doseras enkelt och hygieniskt.