Valrhona Azélia, hasselnötscouverture, 35 %, callets, 3 kg

Professionell choklad för daglig användning inom konditori och konfektyr – med reproducerbar kvalitet för praliner, mousse och ganache. Denna nya Cru bildar en perfekt triad av choklad, mjölk och hasselnötter. Valrhona har utvecklat AZÉLIA med utgångspunkt i kakao och torkad frukt, vars smak och kvalitet Valrhona behärskar till fullo. Den bruna, varma färgen väcker våra mest generösa och nostalgiska instinkter, oavsett i vilken form den förekommer: praliner, chokladkakor, ganacher, desserter, glass eller sorbet. Hela skönheten i AZÉLIA ligger i dess extrema njutning, som vid provsmakning kännetecknas av lätthet. Om man gillar hasselnötter har AZÉLIA en hög beroendepotential.