Valrhona Ariaga Noire, mörk choklad, callets, 66 % kakao, 5 kg

En chokladprodukt för specifikt bruk i chokladöverdrag, praliner, ganacher och glasyrer – med den typiska profilen för respektive chokladsort. Chokladmassorna i Ariaga-serien ligger smakmässigt något under den sedan länge kända Equatorial-serien. Dessa chokladmassor utgör, både prismässigt och smakmässigt, ingången till Valrhonas värld. Ariaga 66 % har en aromatisk profil som kännetecknas av en aning syra, som märks genom fruktiga toner och bitterhet. Levereras i 5 kg-kartong.