Valrhona Andoa Noire, mörk choklad, tablett, 70 % kakao, ekologisk, 70 g

Professionell choklad för daglig användning inom konditori och konfektyr – med reproducerbar kvalitet för praliner, mousse och ganache. FR-BIO-01 Andoa Noire är med 70 % kakaohalt den ”nyanserade friskheten”. Denna couverture från ekologisk odling erbjuder inledningsvis mycket friskhet och en kraftfull, exceptionell smak som utvecklas och förändras på gommen. Den rättvisemärkta Andoa Noire passar i alla konditoritillämpningar väl ihop med kraftfulla aromer av citrusskal, exotiska frukter, fruktiga pepparsorter samt jordiga toner av tallhonung och kastanjer.