Vadouvan kryddblandning, Altes Gewürzamt, 1 kg

En mångsidig krydda som används i många olika kök – från medelhavsmat till orientaliska och asiatiska rätter. För kryddblandningen vadouvan mals och rostas utvalda kryddor som kummin, gurkmeja, vitlök, senapsfrön och fenugreek och fermenteras vid låg temperatur. Med sin mycket intensiva arom är Vadouvan idealisk för att smaksätta ris och passar utmärkt till soppor och grytor eller i kraftiga såser och till vintergrönsaker. Restaurangen Plainlinde i Österrike kokar den för att tillverka en fond. Fonden används sedan som ingrediens i en vinägrett. 1 kg förpackning.