"Umai" Awase sushi-vinäger, Kisaichi, Japan, 200 ml

Denna specialitet från det asiatiska köket berikar wokrätter, curryrätter, soppor och nudelrätter med sin karakteristiska smak. Med denna blandning av flera mogna vinäger med en diskret sötma kan man enkelt tillaga ”Aka-shari” (”rött” sushiris). Kisaichi Essigmanufaktur, grundat 1922, är specialister på sushivinäger. De olika vinägerprodukterna har i årtionden varit populära hos Michelin-stjärniga restauranger i Tokyo och Osaka. Alla vinäger är traditionellt bryggda av japanska råvaror och utan tillsatser. Alla vinäger har en låg syrahalt, vilket gör att sushiriset inte blir för surt. De naturliga aminosyrorna framhäver sushirisets naturliga sötma. Levereras i 200 ml-flaska.