TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, maltodextrin från tapioka, 1 kg

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för matlagning och gastronomi. Kolhydratblandning som erhålls genom nedbrytning av tapiokastärkelse. Det handlar om olika glukoskedjor (dextros) som, tack vare sin egenskap som fyllnadsmedel, har förmågan att binda oljor och fetter i allmänhet, kalla eller varma, vilket ger pulverformiga produkter med en stark fettsmak som binder. Den har även fuktighetsbevarande, förtjockande och kristallisationshämmande egenskaper. Blanda produkten med fetthaltiga produkter och mixa i några minuter för att lösa upp klumparna.