TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, torkat äggvita från hönsägg, 400 g

Denna produkt räknas till de beprövade klassikerna i sin kategori. Det spraytorkade äggvitet kan vispas precis som färskt ägg och får den perfekta konsistensen för mousser, maränger, kakor och andra bakverk. Jämfört med färskt äggvita har det 25 % högre lyftkraft och är 5 gånger starkare i skumstabilitet. Det kan blandas med alla ingredienser i receptet i lämpliga proportioner och vispas enkelt tills önskad konsistens uppnås.