De Cecco Taglierini med ägg, nr 105, 3 kg, 12 x 250 g

En klassisk produkt som har visat sig vara en succé i många recept och tillagningsmetoder. Taglierini har en långsträckt, mycket tunn form (0,55 mm tjock och 2,00 mm bred) och kommer från de nordligare regionerna i Italien. Enligt bonde-traditionen uppstod detta format genom återanvändning av resterna som blev kvar vid tillagningen av fyllda pastarätter. De kan användas på många olika sätt och det finns många recept och såser som passar för tillagningen: de är utmärkta som inslag i buljonger. För smakligare varianter rekommenderar vi den kraftfulla smaken av kyckling- eller viltsåser; de smakar också utmärkt med fisk- eller skaldjurssåser.