De Cecco Rigatoni, nr 24, 12 kg, 24 x 500 g

En efterfrågad produkt från fackhandelns sortiment med breda användningsområden. Rigatoni tillhör familjen av rakt skurna, räfflade korta pastasorter. De har en diameter på 16 mm, är i genomsnitt 45 mm långa och mellan 1,11 och 1,18 mm tjocka. De sägs härstamma från regionen Kampanien, men detta går inte att fastställa med säkerhet. Denna pastatyp är mångsidig och kan serveras med de mest skiftande såserna: framför allt köttsåser, såser till stek, svamp- och köttsåser, såser på nöt- och fläskkött, korv- och kycklingragout. För att resultatet ska bli perfekt måste såsen vara tillräckligt flytande för att kunna tränga in i pastans räfflor.