Tonkabönor, malda, ekologiska, 1 kg

En mångsidig krydda som används i många olika kök – från medelhavsmat till orientaliska och asiatiska rätter. DE-ÖKO-001 Tonkabönor är frön från tonkaträdet. Trädet, som tillhör familjen ärtväxter, har sitt ursprung i norra Sydamerika. Idag kommer de fermenterade fröna oftast från Venezuela och Nigeria. Tonkabönor kan, precis som vanilj, användas för att smaksätta glass, pudding eller suffléer. Doften är söt och starkt aromatisk. Smaken är lätt bitter. En aning tonkabönarom räcker för att ge söta och salta rätter en exotisk touch.