Tonburi – fältets kaviar – frön från växten Kochia Scoparia, med inslag av kronä, 170 g

Denna fisk- respektive skaldjursprodukt tillför arom och finess till förrätter, huvudrätter och kalla fat. Fröna från Kochia Scoparia anses traditionellt i Japan vara en delikatess och används till maträtten ”Tonburi”. Utseendet och konsistensen hos de kokta och skalade fröna liknar äkta kaviar. De kallas därför också ”fältets kaviar”. De färdigberedda fröna är en smak- och konsistensupplevelse som tillbehör till matiga rätter, t.ex. med fisk. ”Fältets kaviar” knastrar på gommen som kaviarpärlor, smaken är ”grön” och påminner lite om kronärtskockor.