Gewürzgarten Colflo™ 67, modifierad majsstärkelse, omfylld av CHEF FOOD GmbH, 115 g

Denna hjälpkomponent möjliggör målinriktade insatser avseende konsistens, färg eller arom inom konditori och matlagning. Allsidig matlagningsstärkelse som smakneutral stabilisator och förtjockningsmedel för olika tillagningar, utan att det bildas skinn. Rekommenderas till soppor, krämer och såser, t.ex. till surbrat – med en slät, fin konsistens. Utvecklat av experterna på National Starch för proffs – kokstärkelse och toppmoderna mjölsorter som är exceptionellt säkra och mångsidiga i den dagliga köksrutinen och samtidigt möjliggör förvånansvärt differentierade konsistenser för rätternas känsla. Där vanliga stärkelser förlorar bindningsförmåga och konsistens vid längre koktider, där skinnbildning är vanligt vid långa vila-tider och där rätterna ofta inte är frysbeständiga, erbjuder National Starch stärkelseprodukter med innovativa egenskaper. Dosering: 20–40 g per 1 liter