Tikka Masala-pasta, Patak, 283 g

Oumbärlig i det asiatiska köket: Denna ingrediens ger struktur och arom till många recept från Fjärran Östern. Den förmodligen mest kända indiska rätten i Storbritannien, klassikern tikka masala, blev ännu mer känd när en brittisk utrikesminister beskrev den som ”den sanna brittiska nationalrätten”. Ett klassiskt recept: Marinera kycklingen i pastan med yoghurt och stek sedan i pannan eller ugn. Stek resterande sås, några lökar, tomater och vatten i en panna och späd med grädde, yoghurt eller kokosmjölk. Tillsätt kycklingen och servera med naan eller pappadums.