Tempura-smetsblandning, Japan, 600 g

En autentisk ingrediens i många asiatiska rätter – oavsett om det gäller wokrätter, soppor, curryrätter eller nudelrätter. Tempura är ett deghölje för fisk och grönsaker och är främst känt från Japan. Denna paneringsblandning rörs ut med vatten till en slät smet och kan omedelbart användas för att doppa grönsaker, räkor etc. De så panerade rätterna friteras därefter och får därmed en krispig yta.