Denna produkt räknas till de beprövade klassikerna i sin kategori. Karaktärsfull klassiker från Lombardiet. Mognad på halmmattor eller insvept i linnedukar. Mjuk konsistens med fantastiska smältningsegenskaper. Löses upp helt i såser utan att dra trådar. Robust utseende, ibland med blå, grön och vit mognadsmögel.
