Szechuanpeppar (Sichuan/bergpeppar), röd, öppnad, Altes Gewürzamt, 35 g

En mångsidig krydda som används i många olika kök – från medelhavsmat till orientaliska och asiatiska rätter. En utförlig beskrivning av kryddan och receptet ”Flytande kaka” hittar du i Ingo Hollands bok ”Meine Gewürze”. Användning: Szechuanpeppar är DEN peppar som hör hemma i det asiatiska köket. Den har en fin citronarom! Därför är den den perfekta kryddan till wokrätter med nötkött och fågel eller till bakad fisk. Levereras i en burk om 35 g.