Denna krydda hör hemma i varje välsorterat kök och berikar många rätter med sin karakteristiska arom. Fermenterad med finaste havssalt får denna höglandspeppar sin saftighet och utvecklar med sina eteriska oljor ett verkligt fyrverkeri på tungan. Den är inte för stark, men har ändå en fyllig pepprig arom som kompletterar saltet. Underbar som avslutning på fisk, biffar och allt som serveras pepprat.
