Sudachi Kombu Ponzu, av sojasås och sudashi-juice, Marusho, 700 ml

Oumbärligt för den asiatiska köket: Denna ingrediens ger struktur och arom till många recept från Fjärran Östern. En aromatisk ponzu förfinad med sudachi, rishiri konbu, äkta mirin och umeplommon. Sudachins fina syrlighet framhäver de andra ingrediensernas egen smak och umami. Denna ponzu är utan vinäger och fri från animaliska proteiner. Liksom för alla Marusho-produkter används endast förstklassiga, lokalt utvalda råvaror. Marusho lägger stor vikt vid naturlighet i alla sina produkter och avstår från tillsatser av alla slag. Sedan 1879 och fram till idag brygger Marusho vinäger på traditionellt sätt i fat – kioke – av Kumano-ceder. Uppkallade efter berömda sumobrottare fermenteras de allra bästa råvarorna tillsammans med källvatten från Mount Nachi till unika naturliga vinäger.