En efterfrågad produkt från fackhandelns sortiment med ett brett användningsområde. Endast för professionellt bruk! Detta salt kan genom en exoterm reaktion, som en skorpa, tillaga livsmedel som scampi. Förberedelsen är något mer omfattande, men det slutliga resultatet är hisnande. Man kan praktiskt taget hälla en klar vätska över maten framför gästen och se hur den kristalliseras och blir allt varmare. Ungefär som med fickvärmare. Saltet i sig har en lätt vinägerarom.
