Sosa Inulin Hot (kostfiber) (39460), 500 g

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för kök och gastronomi. För fettfria krämer och puddingar eller för att reducera och ersätta fettinnehållet i mousse, bakverk, glass, krämer och recept i allmänhet. I stora doser kan den skapa stabila och skärbara geléer. Tillsätt i en vätska som ska tillagas och rör om kraftigt, värm till 50–70 °C för bättre fördelning. Låt blandningen stå i 2 timmar vid 5 °C tills den är helt hydratiserad. Därefter kan den även frysas utan att förlora sina egenskaper.