Sosa Goma Arabica (gummi arabicum), 500 g

Denna produkt räknas till de beprövade klassikerna i sin kategori. Ett polysackarid av naturligt ursprung som utvinns ur kådan från träd söder om Sahara (Acacia Senegal och Acacia Seyal). Emulgeringsmedel, förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel. Det används som bindemedel för brödbullar och glass, som kristallisationshämmare i konfektyr, som skumstabilisator i öl, som antihärdningsmedel för bröd, som förtjockningsmedel i sylt, i smakkapseler och som klarningsmedel för vin.