Sosa Fruit Pectin NH (fruktpektin), 500 g

En efterfrågad produkt i fackhandelns sortiment med breda användningsområden. Äppelpektin lämpar sig som naturligt geleringsmedel för tillverkning av klassiska fruktgeléer, sylt och marmelader av fruktpuré, fruktjuicer, fruktbitar och blandningar samt socker och citronsyra. Doseringsexempel: Blanda 20 g pektin, 1 kg frukt och önskad mängd socker. Tillsätt 5 g citronsyra och värm upp till 105 °C, häll upp vid behov och låt svalna. För en mjukare konsistens räcker det med 10 g pektin.