Sommartryffel, hela tryfflar, Plantin, 55 g

En praktisk ingrediens för kök och gastronomi med breda användningsområden. Särskilt runda och vackra sommartryfflar med mycket god mognadsgrad. De är inkokta med lite salt i tryffeljuice och kan användas precis som färska tryfflar. Skurna i små bitar eller hyvlade passar de utmärkt för tillagning av terriner, patéer, såser eller till färskost. För såser bör de först stekas i lite olivolja.