Sommartryffel, hela tryfflar, Plantin, 225 g

En klassisk produkt som har visat sig vara ett säkert kort i många recept och tillagningsmetoder. Särskilt runda och vackra sommartryfflar med mycket god mognadsgrad. De är inkokta i tryffeljuice med lite salt och kan användas precis som färska tryfflar. Skurna i små bitar eller hyvlade passar de utmärkt för tillagning av terriner, patéer, såser eller till färskost. För såser bör de först stekas lätt i lite olivolja.