Isomalt – sockerersättning ST M, grov, 0,5–3,5 mm, 1 kg

Ett verktyg för den fina konditorin – för mousse, krämer, bakverk och entremets. För att tillverka sockerkonstverk behöver Isomalt® inga tillsatser. Smält det bara, så är det klart. Isomalt® kan bearbetas vid lägre temperaturer än socker. Sockerskulpturer av Isomalt® är inte hygroskopiska, kristalliserar inte och kan värmas upp igen under en rödljuslampa. Isomalt® är lämpligt för diabetiker och innehåller bara hälften så många kalorier som vanligt socker. **NYHET** färgat per kg: Art.nr 21706 rött # 21707 blått # 21708 gult # 21709 brons, glansigt Levereras i 1 kg-påse.