Utvecklad för desserter och konditorivaror: denna ingrediens ger struktur, sötma och konsistens till många söta rätter. För att skapa konstverk av socker behöver Isomalt ® inga tillsatser. Smält bara upp det, så är det klart. Isomalt® kan bearbetas vid lägre temperaturer än socker. Sockerskulpturer av Isomalt® är inte hygroskopiska, kristalliserar inte och kan värmas upp igen under en rödljuslampa. Isomalt® är lämpligt för diabetiker, eftersom det endast innehåller hälften så många kalorier som vanligt socker. ++NYTT++: färgat per kg: Art.nr. 21706 rött # 21707 blått # 21708 gult # 21709 brons, glansigt Levereras i 1 kg-påse.
