Sobrasada – Escpecial – smörgåspålägg av iberiskt svin, ca 1 000 g

En klassiker inom kött- och korvkulturen – perfekt för kalla fat, smörgåsbord och antipasti-arrangemang. Sobrasada kommer traditionellt från Mallorca och tillverkas av kött från vanliga tamgrisar. Denna iberiska smörgåskorv består av magert kött och fett från Pata Negra-grisen och kryddas med salt och Vera-paprika. Den fylls i naturtarm och mognar sedan i 3 månader innan den säljs. Köttet och fettet från de iberiska grisarna, som utfodras med ekollon, har en särskilt värdefull och högkvalitativ smak.