Sherryvinäger, ung, 7 % syra, Barneo, 375 ml

Denna sherryvinäger räknas till de mångsidiga basingredienserna och ger djup åt dressingar, reduktioner samt kalla och varma rätter. Sherryvinäger jäser av de bästa sherryvinerna och får endast tillverkas i området kring Jerez de la Frontera. Enligt solera-metoden läggs denna sherry för en andra jäsning i ett ekfat som redan innehåller gammal sherryvinäger med dess doftämnen och mognadsbakterier. Denna speciella vinäger blir desto mjukare, aromatiskare och mörkare ju längre den mognar. En balanserad sherryvinäger; fyllig och med en lång eftersmak. Passar utmärkt till marinader, cocktails, vinägretter eller sallader.